汾酒属于白酒吗

投稿用户 • 2023年11月12日 pm6:21 • 临期饮品 • 阅读 62

汾酒，作为中国的一大名酒，一直以来备受关注。而对于它到底是不是白酒这个问题，引发了广泛的争论。在这篇文章中，我们将深入探讨汾酒的分类和属性，解答汾酒到底是不是白酒的疑惑。

首先，我们需要了解白酒的分类。白酒是一种使用大米、小麦、玉米等为原料，以高温蒸馏酿造而成的酒类。它具有浓烈的香味和高度的度数，是中国传统的名优酒品类之一。而汾酒，又称汾酒集团股份有限公司，是山西汾酒集团酒类生产的代表性产品，其历史悠久，文化积淀深厚。汾酒以高粱、小麦和玉米等为原料，采用传统的泥封窖藏酿造工艺，经过酒曲、泥窖、泉水等天然资源的特殊酿造过程，形成了独特的风味。

虽然汾酒使用的原料和酿造工艺符合白酒的标准，但是否属于正统的白酒范畴还需要更进一步的讨论。从字面上来看，汾酒是酒类产品名称，而白酒是一种范畴，两者存在一定的区别。不过，在实际使用中，人们普遍将汾酒归类为中国的白酒范畴之内。因此，从大众习惯和传统认知来看，汾酒可以被称为白酒。