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投稿用户 • 2022年9月15日 pm2:15 • 临期酒水 • 阅读 145

“谁需要买方便面？”在10年前，绿皮火车上最经常听到的就是这句话了。

但谁能想到？那时候的方便面大亨，是台湾人：魏应州，1954年生于中国台湾。

80年代接过父辈在台湾彰化的事业。1992年8月21日，投资800万美元在天津塘沽经济技术开发区成立天津顶益国际食品有限公司，“康师傅”就成为中国方便面的代名词。

1995年，“康师傅”开始在天津开发区生产糕饼；1996年，开始在杭州生产饮料。共同构成“康师傅”的三大支柱。

而这个时候，康师傅方便面是最大的盈利，但康师傅估计永远想不到，会在2022年，方便面不再成为三大支柱。

饮料或许反而是康师傅的支柱。

而出现这样尴尬的局面，跟市场经济发展以及康师傅本身的生产质量。

十年前绿皮火车走天下，十年后高铁行天下。

两者的速度完全不在同一方面，城市之间的距离，没有缩短，但在时间出行方面上，由原来的十几个小时，缩短到现在几个小时。

在绿皮火车上吃着泡面时代已经过去了，并且泡面不健康，不能常吃的理念，也已经渐渐地深入人心。

一些城市的白领，以及很多想要熬夜的人都不常吃泡面。

外卖的发展也是这一行业的巨大竞争者，以前的旧时光，泡个面将就就一餐。

但现在美团，饿了么的发展，几分钟或者是十几分钟就可以将一份还热着的饭菜送到手边。

康师傅更难抓住人们的胃，单调统一的口味，营养的不均衡，让很多人是望而却步。

曾陷老坛酸菜风波

　今年3月15日，康师傅陷入老坛酸菜食品安全风波。央视曝光老坛酸菜企业生产内幕，为多家知名方便面企业代加工酸菜制品的湖南插旗菜业有限公司，其酸菜生产环境存在食品安全隐患。

一大群工人们光着脚踩着泡菜，一口老痰吐在泡菜上，那滋味可想而知。

这也是康师傅方便面的最大打击之一。

康师傅生产基地

方便面的主要消费群体就是学生、“打工族”们以及经常乘坐火车出行的人。但是，随着外卖越来越便捷，高铁提速，更多种类即食方便类食品的诞生，以及人们生活水平的提高，方便面不再是大众图方便、快捷时就餐的必选项目。

以及今年的疫情高度影响?。

疫情的影响导致康师傅方便面生产萎缩，再加上原材料成本上涨

康师傅给出的原材料统计，原材料价格上涨是利润下降的主因。

其方便面主要原材料棕榈油、白砂糖、面粉成本上涨。以2019年上半年价格为基准，其中棕榈油涨幅最大，达到基准的2.66倍，面粉与白砂糖价格则上涨了12%。

原材料价格的高度上涨，让方便面的利润极度下降，再加上大环境的影响。

方便面变得“不挣钱”，弯道超车不得看饮料了。

但是康师傅的茶饮品还受到了很多，比如说元气森林，茶百道等多竞争者。

产品的升级，结构优化还需要提高，抓住现在消费者的口味才是康师傅的重中之重。

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