福州临期食品店，福州临期食品店吗！

投稿用户 • 2023年3月27日 pm12:01 • 临期酒水 • 阅读 180

2022年，出现了一批零食界的蜜雪冰城。年销售额超过10亿的品牌有几个。还有企业一年干了60多亿，新开店超过1000家。给人感觉就是突然冒出来了。在一些县城，这种现象非常明显。

这就是零食集合店，目前大概有三种模式：一种是以零食很忙、零食有鸣为代表的零食集合店；第二种是以好特卖等为代表的临期食品店；第三种就是以良品铺子、三只松鼠为代表的线下门店。这里重点说第一类。

之所以把他们称为零食界的蜜雪冰城，有几个原因：第一，都主打性价比；第二，有些品牌的门店密度很高，都赶上蜜雪冰城了。比如在广州的上社，有三家蜜雪冰城，就有三家零食有鸣，相隔都不远。第三，都围绕下沉市场布局。这种打法与策略跟早期的蜜雪冰城很像，所以叫零食界的蜜雪冰城。

这些品牌在以肉眼可见的速度增长。截至目前，已有多个品牌的门店数突破了1000家。比较典型有零食有鸣、零食很忙以及赵一鸣等等等。这个领域也吸引了一些知名资本，比如红杉，高榕资本等等。良品铺子最近还投了赵一鸣。

那么，这些零食集合店凭什么能这么快呢？之所以能跑这么快，还是由于这种模式确实让顾客眼前一亮：产品丰富（SKU基本都在1000以上）；价格低（零食集合店的价格大约是商超的60%-70%）；商品更新快；更便利。这些对消费者都是有吸引力的，再加上供应链逐渐成熟，在资本的助推下，就跑起来了。

零食集合店的商品大概分为两类：第一类，引流类，主要是饮料类的大流通单品，这些产品价格很低，很有吸引力，比如一瓶水，便利店卖2块、但是这些店可能就1.2元；第二类是贡献利润的，一般以散称的零食为主，这些大多是一些白牌。品牌产品负责引流，白牌产品贡献利润。以某零食品牌为例，品牌产品与白牌产品的销售占比大概是35%：65%。商品的毛利一般在10%-30%以之间，综合毛利在20%左右。

从选址来看，主要定位在下沉市场。性价比在下沉市场的有效性不用怀疑。当然，这些品牌也开始进入一些一线城市。以广州为例，有两个场景非常典型：一个是学校，围绕着学生去做，零食对学生的吸引力不必多说，这种价格，确实很有吸引力；另一个是城中村，一线城市的城中村可以把他理解为就是一个下沉市场，也是一个非典型的社区。从门店的分布来看，有些品牌已经在区域内形成了一定的影响力。

这些零食集合店主要抢了四个渠道的生意：第一，大卖场中的零食区；第二，中高端零食连锁的部分客群；第三，便利店；第四，电商渠道，有些品牌也打出了这样的口号，比电商更便宜，但比电商更快速。

本质上来讲，这些企业做的是供应链的整合，跟名创优名的模式有点像。大部分品牌都有自己的进货渠道。这些零食店之所以有想象空间，有一个原因是他们可能会成为一个新的流量入口，通过性价比来吸引消费者，然后在此基础上叠加其他产品，这也是他们吸引资本的一个原因。

不过，这行的门槛确实不高，同质化很严重，现在的竞争也很激烈。这种店存在的问题也比较突出，产品数量多，对产品质量的把控存在难度。背后厂家多，加上价格低，很多白牌产品可能品质很一般，还有以次充好的情况。这些都是一些需要面对的问题。

这类项目的投资不小，门店大多在100-200平米之间，整体投资大概要50-60万，但毛利不高，这就注定这类项目的回本周期会比较长，这也加大了投资风险。另外，在这个领域的竞争已经非常激烈，在同一条街上，相邻的位置，可能就有另一家零食店。已经有部分零食店因为扛不住竞争开始关店，还有一些在硬撑，打算熬死对手。

最后说一点，这些零食集合店最大的威胁对象，可能是一些便利店。因为对这些便利店，酒水饮料占了很大一部分，但这些商品在零食集合店却是引流商品。实际上，确实也已经出现了便利店因为零食店的出现而撑不住关门的现象。如果这些便利店不转变思路，那真的可能会比较危险。还是那句话：干掉你的，从来不是你的同行。

参考资料：

1、“草根”零食连锁爆发，正在切分便利店、社区店市场，第三只眼看零售

2、价低量大的零食集合店正备受资本青睐，界面新闻

3、零食魔珐完成千万融资，零食集合店的风还能刮多久？钛媒体

4、永辉前高管创业零食集合店，邻食魔珐获近千万元天使轮融资，36氪PRO

5、零食连锁打响下沉争夺战：小县城两年涌现9家，加盟商狂开60店，九派财经

6、独家对话启承资本：低价？效率？一年卖出64亿的零食很忙，迷人在哪里？Foodaily

库房有积压库存的请加：17745795929 微同步，以备不时之需

原创文章，作者：投稿用户，如若转载，请注明出处：https://www.91linqi.com/9539.html

福州临期食品店，福州临期食品店吗！

相关推荐